Aussehen: Mahagonifarbe.

Nase: Blumiges Aroma, Honig und Zitrusfrüchte.

Geschmack: Am Gaumen süß und frisch, lang und breit.

Ideal zu Desserts.

Weinbereitung: Das Pressen der Trauben erfolgt langsam und sanft. Gerade erst mit der Gärung begonnen, wird dem Most Weinalkohol zugesetzt, um ihn zu lähmen. Später wird er mit dem traditionellen Verfahren von Soleras und Criaderas in amerikanischen Eichenstiefeln gereift, die zuvor für Amontillados und Olorosos verwendet wurden. Das Mindestalter beträgt 4 Jahre.