Murviedro Cava Brut Nature Organic ist der Pionier unter den Bio-Cavas von Bodegas Murviedro, hergestellt aus Trauben aus ökologischem Anbau, was ein qualitativ hochwertiges Produkt und Respekt für die Umwelt gewährleistet. Dieser Cava wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, hauptsächlich Macabeo und Chardonnay, hergestellt, die ohne synthetische Chemikalien angebaut werden, um die Nachhaltigkeit des Prozesses und die Fruchtbarkeit des Bodens zu gewährleisten. Die Lese erfolgt Anfang September, wonach die Trauben einer Kaltmazeration unterzogen werden und die Fermentation bei 14°C in Edelstahltanks erfolgt. Im Januar erfolgt die Tirage, bei der der Cava in Flaschen gärt. Um die optimalen organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten, reift der Cava mindestens elf Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Cava mit blassgelber Farbe und goldenen Reflexen, bemerkenswert für seinen dichten Schaum und die feine Perlage, die sich perfekt integriert. In der Nase bietet er ein klares Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten wie Apfel und Birne, ergänzt durch Nuancen von Nüssen sowie Gebäckaromen. Am Gaumen ist er lebendig, frisch und leicht zu trinken, mit einem subtil zitrusartigen und blumigen Abgang, der ein cremiges Gefühl vermittelt und einen langanhaltenden Cava ergibt. Ideal, um ihn bei besonderen Anlässen oder einfach täglich auf organische Weise zu genießen.