Der Nectar von Farruche Tinto Dulce ist ein außergewöhnlicher Wein, der von der Bodega Corrales Espinosa Family Wines hergestellt wird und für seine Exklusivität und Qualität bekannt ist. Dieser süße Wein ist eine sorgfältige Mischung von Tempranillo-Trauben, die von alten Reben zwischen 40 und 70 Jahren stammen, die in quarzitischen vulkanischen Böden und ton-haltigen kalkhaltigen Böden kultiviert werden. Die manuelle Ernte und die sorgfältige Auswahl der Trauben garantieren eine Konzentration von Aromen und hervorragende Qualität. Der Herstellungsprozess umfasst eine Kaltmazeration bei 2ºC für fünf Tage, um die natürliche Passifikation der Trauben und die Konzentration der Restzucker zu ermöglichen, ohne die Säure zu verlieren. Nach der kontrollierten Gärung reift der Wein drei Monate in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern, was ihm eine aromatische Komplexität und sehr elegante Noten verleiht. Mit 15,2% Alkohol zeigt sich der Wein im Glas in einem intensiven kirschroten Farbton mit violetten Rändern, begleitet von Aromen von Erdbeermarmelade, Kirsche und schwarzem Lakritz. Am Gaumen ist er süß und umhüllend, mit einer frischen Säure, die die Süße ausgleicht und einen langen, anhaltenden Abgang bietet. Ideal serviert zwischen 10ºC und 14ºC, perfekt zu gegrilltem Foie, Blauschimmelkäse, herzhaften Eintöpfen oder dunkler Schokolade.