Ropiteau Meursault Blanc ist ein französischer Weißwein aus der renommierten Appellation Meursault in der Côte de Beaune in Burgund, der zu 100 % aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Chardonnay-Trauben hergestellt wird.

Nach einer traditionellen Weinbereitung mit pneumatischer Presse gärt und reift der Most teilweise in Eichenfässern, von denen etwa 20 % neu sind, wobei er während der Reifezeit mit seiner Feinhefe in Kontakt bleibt, um Komplexität und Struktur zu verleihen, ohne an Frische zu verlieren. Dieser Ansatz spiegelt den klassischen und eleganten Charakter der Weißweine aus Meursault wider, die ein Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Lebendigkeit am Gaumen suchen.

Verkostungsnotiz von Ropiteau Meursault Blanc:

Er hat eine leuchtend goldene Farbe mit hellen Nuancen. In der Nase bietet er ein duftendes Profil, das von Aromen weißer Blüten und reifen Fruchtnoten dominiert wird, die sich mit subtilen Nuancen von leichter Butter und mineralischen Noten verbinden. Am Gaumen zeigt er eine breite und opulente Struktur mit cremiger Textur, feinen Tanninen und einer angenehmen Säure, die für Frische und Länge sorgt. Der Abgang ist lang anhaltend, mit blumigen Noten und einer Komplexität, die zu Gerichten wie hochwertigen Meeresfrüchten, Fisch mit delikaten Saucen, weißem Fleisch oder Weichkäse passt.