Shannon Oscar Browne Chardonnay 2020 ist ein Premium-Weißwein, der sorgfältig von der renommierten Kellerei Shannon Vineyards in der Herkunftsbezeichnung Elgin Valley in Südafrika hergestellt wird. Dieser Wein wird zu zwei verschiedenen Zeitpunkten der Saison geerntet, um das Geschmacksspektrum der Weinberge zu erfassen und zu maximieren. Die Chardonnay-Trauben werden über Nacht auf 3 °C abgekühlt, bevor sie manuell auf einem Förderband ausgewählt werden. Diese Methode stellt sicher, dass nur die besten Trauben für die komplette Pressung verwendet werden. Nach der Pressung wird der Presssaft in Fässer transferiert, wo die natürliche Fermentation durch autochthone Hefen stattfindet. Zudem erfährt der Wein eine vollständige malolaktische Fermentation im Fass, die Komplexität und Geschmeidigkeit in seinen Geschmack bringt, ohne dass die Hefe entfernt wird. Die Verkostungsnotiz des Shannon Oscar Browne Chardonnay offenbart eine Kombination lebendiger Aromen; das sensorische Profil zeichnet sich durch florale, salzige und zitrische Noten aus, begleitet von Mandarinen- und weißen Pfirsichnuancen, die in einem zarten mineralischen Hauch enden, der an Flussstein erinnert. Dieser Wein respektiert nicht nur die Kraft der Chardonnay-Rebsorte, sondern zeigt auch Eleganz und Subtilität, was bei jedem Schluck eine vollständige und angenehme Erfahrung bietet. Ideal, um mit leichten Gerichten, Meeresfrüchten oder allein genossen zu werden.