Tabuerniga ist ein exklusiver Rotwein, der von der Compañía de Telmo Rodríguez in der privilegierten D.O.Ca. Rioja, speziell im historischen Dorf Labastida in Rioja Alavesa, hergestellt wird. Dieser Wein ist eine sorgfältige Mischung aus verschiedenen Traubenarten, mit Tempranillo als Hauptbestandteil und ergänzt durch Graciano, Mazuelo, Garnacha und Garnacha Blanca. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmacksprofil mit würzigen Noten, floralen Akzenten und einem fruchtigen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich Tabuerniga mit sanften Tanninen und einer hervorragenden Säure, die ein perfektes Gleichgewicht schafft. Der Wein eignet sich hervorragend zum Pairing mit einer Vielzahl von Gerichten oder einfach zum Genuss in guter Gesellschaft.