Der Rotwein Tarima Hill 2022 ist ein Juwel der Denomination Alicante, produziert von der renommierten Bodega Volver. Dieser Wein wird zu 100 % aus Monastrell-Trauben, einer autochthonen Sorte der Region, hergestellt. Er stammt von Weinbergen, die zwischen 40 und 75 Jahre alt sind und in der Sierra de la Sima unter einem kontinentale Klima mit mediterranen Einflüssen wachsen. Der Anbau erfolgt unter fast biologischen Bedingungen ohne Bewässerung, was zur hervorragenden Qualität und zum einzigartigen Charakter beiträgt. Was die sensorischen Eigenschaften betrifft, so präsentiert sich Tarima Hill in attraktivem Rubinrot und zeigt in der Nase Aromen von roten Früchten und Brombeeren, ergänzt durch einen subtilen kräuterigen Hintergrund und florale Noten. Am Gaumen werden feste und konzentrierte Geschmäcker von schwarzen Früchten mit einem langen, anhaltenden Abgang genossen, der erneut an Brombeeren erinnert und einen interessanten Hauch von Pfeffer bietet. Dieser Wein ist perfekt zum Begleiten einer Vielzahl von Gerichten, von rotem Fleisch bis hin zu gereiftem Käse, und bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.