Ukan 2021 ist ein Wein aus der angesehenen Rioja-Region, hergestellt aus 100% Tempranillo-Trauben in der Ukan Winery. Der Wein gärt in zehn Eichenfässern, wobei vier davon für nicht entbeinte Trauben verwendet wurden, was zur Komplexität beiträgt. Seine siebzehnmonatige Reifung in Fässern hat einen eleganten und ausgewogenen Wein hervorgebracht, mit frischem und expressivem Charakter, der die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs widerspiegelt. Die Regenfälle im September 2020 verzögerten die Ernte und führten zu einer speziellen Reife der Trauben.