Ukan ist mehr als ein Wein; es ist die Darstellung der Weinerzeugungsexzellenz der Rioja Alavesa, kreiert von Koldo Eguren, Teil einer Familie mit mehr als fünf Generationen Weinbautradition. Dieser Rotwein, hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Tempranillo-Trauben, die in alten Weinbergen angebaut werden, soll die Essenz seines Terroirs widerspiegeln. Die manuelle Ernte, die in 15 kg Kisten erfolgt, und die anschließende Auswahl an zwei Tischen gewährleisten, dass nur die besten Trauben zur Fermentation gelangen. Seine 16 Monate in französischen Eichenfässern verleihen ihm eine Subtilität, die die lebendige Frucht des Weins perfekt ergänzt. Beim Servieren zeigt sich eine intensiv kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, während die Nase uns einlädt, Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten zu genießen, ergänzt durch florale Nuancen und Anklänge von Kakao. Am Gaumen präsentiert sich Ukan straff und frisch, mit polierten Tanninen, die ein langes und angenehmes Finish versprechen. Dieser Wein ist nicht nur für den unmittelbaren Genuss ideal, sondern bietet auch ein hervorragendes Reifepotenzial. International anerkannt, wurde Ukan vom Kritiker Tim Atkin mit 95 Punkten ausgezeichnet, was seine außergewöhnliche Qualität unterstreicht. Ideal bei 16°C zu servieren, wird empfohlen, ihn 30-45 Minuten vorher zu dekantieren, um ihn in vollen Zügen zu genießen.