Viña Sastre Regina Vides 1999 ist ein prestigeträchtiger Wein aus der Ribera del Duero, hergestellt von den bekannten Bodegas Hermanos Sastre. Dieser hochwertigen Wein wird ausschließlich aus Tinta del País Trauben von über 90 Jahre alten Reben in La Horra, Provinz Burgos, hergestellt. Der besondere arlo- kalkhaltige Boden und das strenge kontinentale Klima tragen zu Trauben von hoher Qualität bei, die reich an Aromen und tanninhaltiger Struktur sind. Die Ernte erfolgt von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, und der Wein wird mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein reift 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern und wird natürlich geklärt. Der Jahrgang 1999 ist legendär für sein Gleichgewicht und seine Langlebigkeit, was diesen Wein zu einem Schatz für Sammler macht. Mit einer intensiven roten Farbe zeigt er Aromen von reifen schwarzen Früchten und würzigen Noten, ideal zum Kombinieren mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Der optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16°C und 18°C, mit vorheriger Dekantation, um die gesamte Komplexität zu schätzen.