Ysios 2012 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der von Bodegas Ysios hergestellt wird, um das Wesen der Identität von Rioja einzufangen und mit den neuesten Weintendenzen zu kombinieren. Dieser Wein zeichnet sich durch die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zwischen 28º und 30º aus, gefolgt von einer Mazeration mit den Schalen für 25 bis 30 Tage. Die Reifung erfolgt in neuem Eichenholz, wobei 65% französische Eiche in Kombination mit amerikanischer und ungarischer Eiche verwendet werden. Dieser Wein hat eine schöne rubinrote Farbe mit einem subtilen granatrot Rand. In der Nase zeigt sich die Komplexität mit intensiven Aromanoten, die schwarze Früchte wie Pflaumen und Brombeeren hervorheben, begleitet von einem raffinierten röstigen Note, die durch die Lagerung im Fass entsteht. Am Gaumen zeigt sich Ysios 2012 konzentriert und komplex, mit feinen, gut integrierten Tanninen und einer guten Säure, die eine angenehme Persistenz am Gaumen fördert. Seine Eleganz und Struktur machen diesen Wein zur idealen Wahl für diejenigen, die ein Produkt mit bemerkenswerte Lagerfähigkeit von mehr als 10 Jahren suchen.