Ysios Los Prados ist ein Rotwein der Denominación de Origen Calificada Rioja, hergestellt von Bodegas Ysios. Dieser Wein zeichnet sich durch die Verwendung der Sorte Tempranillo aus, eines der Embleme der Region. Er stammt aus einem 5,1 Hektar großen Grundstück, das 1982 bepflanzt wurde und sich in einer privilegierten Lage am Fuß der Sierra Cantabria in Laguardia auf 630 Metern Höhe befindet, wo die Anbaubedingungen aufgrund starker Winde und niedriger Temperaturen herausfordernd sind. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten zu 10 kg, um die Auswahl der besten Trauben zu garantieren. Anschließend wird der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer sieben-tägigen Mazeration nach der Fermentation, die es ermöglicht, die gewünschten Aromen und Farben aus der Traube zu extrahieren. Die Reifung erfolgt in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 12 Monaten, was zu einem reifen Geschmacksprofil des Weins beiträgt. In der Verkostung präsentiert sich Ysios Los Prados in einer ansprechenden roten Farbe mit einem violetten Rand. Sein Aroma ist intensiv, mit Noten von schwarzen Früchten, Pflaume, Johannisbeere, Lakritz und einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er fest, ernst und ehrlich, mit einer Balance zwischen Frische und einer sanften Röstung, was zu einem außergewöhnlichen Wein führt, der das Potenzial hat, prächtig zu altern. Ideal, um ihn in guter Gesellschaft zu genießen, reflektiert dieser Wein die Essenz seines Terroirs und die Hingabe, die in seine Herstellung einfließt.