Ysios Reserva 2011 ist ein eleganter Rotwein aus der anerkannten Herkunftsbezeichnung La Rioja, der ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein strebt nicht nur an, das Wesen der Region auszudrücken, sondern integriert auch aktuelle önologische Trends, um ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen Aromen und Nuancen aus der Reifung in Eichenfässern zu bieten. Der Vinifizierungsprozess umfasst die Fermentation in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer verlängerten Mazeration von 25 bis 30 Tagen mit den Schalen, was zu seiner Reichtum und Komplexität beiträgt. Darüber hinaus reift der Wein für 50% in neuer Eiche, wobei 65% französische Eiche überwiegen, was sein aromatisches und geschmackliches Profil verstärkt. Mit einem Lagerpotential von über 10 Jahren präsentiert sich Ysios Reserva 2011 in einem schönen rubinroten Farbton mit granatfarbenen Reflexen, klar und glänzend. Seine Nase ist komplex und bietet eine gute aromatische Intensität, die Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren betont, kombiniert mit zarten gerösteten Noten aus dem Fass. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem breiten Eingang, einer bemerkenswerte Konzentration, polierten und gut integrierten Tanninen sowie einer hervorragenden Säure, die seine finale Persistenz verlängert. Zusammenfassend ist dies ein Wein, der nicht nur durch seine Komplexität erfreut, sondern auch ein unvergessliches Verkostungserlebnis verspricht.