Dieser Ochsenschwanz ist eines der leckersten und zartesten Stücke, die Sie finden können. Er stammt aus unserer eigenen Viehzucht, wo die Tiere unter einem strengen Fütterungsprogramm gehalten werden, das eine überlegene ernährungsphysiologische Qualität sicherstellt. Der Schwanz wird als ganzes Stück von etwa 1 kg geliefert, vakuumverpackt, was Frische und Geschmack garantiert. Das Fleisch ist reich an essentiellen Nährstoffen und hat ein ausgewogenes Profil, das es zu einer gesünderen und schmackhafteren Option im Vergleich zu anderen Fleischsorten macht. Um die Qualität des Produkts zu erhalten, empfehlen wir, es kühl bei Temperaturen zwischen 2º und 5º aufzubewahren. Außerdem wird empfohlen, das Fleisch mindestens eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit es Raumtemperatur erreichen kann, um so seine Textur und seinen Geschmack beim Kochen zu verbessern.