Das 100% iberische Bellota-Lomito wird aus dem Nacken des Schweins, bekannt für seine exquisite Marmorierung, hergestellt. Bei Cerdoh wählen wir sorgfältig die besten Nackenstücke von iberischen Schweinen, die mit Bellota gefüttert wurden, und durchlaufen einen speziellen Marinierungsprozess, bevor wir mit der langsamen Reifung beginnen, die mindestens 3 Monate dauert. Das Ergebnis ist ein saftiges Lomito mit intensiver Farbe und Geschmack, der die Sinne erfreut. Dieses Produkt zeichnet sich nicht nur durch seine Qualität, sondern auch durch seine Rückverfolgbarkeit aus. Cerdoh verpflichtet sich, den gesamten Produktionsprozess nachzuvollziehen und zu garantieren, dass jede Scheibe die Geschichte von der Reifung bis zum Teller mit sich bringt. Zu den Zutaten gehören 100% iberische Bellota-Preser, Zucker, Oregano, Paprika und Laktose sowie die Konservierungsstoffe E-250 und E-252. Außerdem bietet es einen bemerkenswerten Nährwert mit 390 kcal und 32,4 g Protein pro 100 g. Diese Delikatesse wird in verschiedenen Gewichtsklassen von 300 bis 400 g angeboten, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden.