Lomito de Bellota 100% ibérico.
Hergestellt aus der Presa, für viele das saftigste und wertvollste Stück des iberischen Schinkens. Bei Cerdoh wählen wir nur die besten Presas von 100% iberischen Eichelschweinen aus und reifen sie, um diese kostbare Delikatesse zu erhalten, die von den besten Exemplaren stammt. Nach einem sorgfältigen Marinierungsprozess und einer langsamen Reifung erhalten wir ein saftiges Lomito, sehr marmoriert und von intensiver Farbe.
Zutaten: Presa von 100% iberischen Eichelschweinen, Zucker, Oregano, Paprika, Laktose, Konservierungsstoffe E-250 E-252
Nährwerte pro 100g:
Energiegehalt: 390 Kcal
Rohprotein: 32,4 g
Rohfett: 28,4 g
Gesättigte Fette: 11,9 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
Gesamtzucker: 0,9 g
Salz: 4,24 g
Was ist Lomito?
Lomito wird aus der Presa des Schweins gewonnen, einem der schmackhaftesten Teile des iberischen Schweins aufgrund seiner Fettmarmorierung. Danach wird es auf die gleiche Weise wie das Lendenstück mariniert und in Därme gefüllt, wobei die Reifungszeit mindestens 3 Monate beträgt... Kann man mehr verlangen? Ja, dass der Geschmack dich sagen lässt: Oh! Und unser Lomito schafft das.
Zutaten: 100% iberische Eichelschweine-Presa, Zucker, Oregano, Paprika, Laktose, Konservierungsstoffe E-250, E-252
Rückverfolgbarkeit?
Es ist ganz einfach: Rückverfolgbarkeit sind eine Reihe von Verfahren, die es uns ermöglichen, den Entwicklungsprozess eines Produkts in jeder seiner Phasen zu verfolgen. Das heißt, bei Cerdoh! wissen wir, was du isst und können dir bei all unseren Produkten sagen, von welchem Jahr die Reifung stammt und wie dieses Produkt gereift ist. Das ermöglicht es uns zum Beispiel, dir zu sagen, dass wir iberische Eichelschweine von den Ohren bis zum Schwanz sind. Wort von Cerdoh!
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