Die Rinderflanke, mit einem Gewicht von etwa 800 Gramm pro Stück, ist eine ideale Wahl für diejenigen, die ein schmackhaftes und vielseitiges Fleischstück suchen. Dieses Stück stammt aus dem inneren Bereich der Rippen und ist bekannt für seine Textur und den Geschmack, wenn es auf dem Grill oder bei argentinischen Braten zubereitet wird. Seine Fähigkeit, Aromen zu absorbieren, macht es perfekt für die langsame Zubereitung. Es kann ganz oder in Scheiben geschnitten zubereitet werden, was verschiedene Zubereitungsarten ermöglicht. Um das Beste herauszuholen, wird empfohlen, gegen die Faser des Muskels zu schneiden. Tolecarnes spezialisiert sich auf die Zucht und den Vertrieb von hochwertigem Fleisch und stellt sicher, dass jedes Stück die höchsten Geschmack- und Qualitätsstandards erfüllt.