Die Rinderheritage ist ein köstlicher roter Fleischschnitt, der sich nahe der Rippe des Tieres befindet. Diese Schnittstelle zeichnet sich durch ihre leicht dunklere Farbe und ihren intensiven, schmackhaften Geschmack aus, dank der Fettverteilung, die sie zu einem saftigen Stück macht. Besonders zu empfehlen für Zubereitungen auf dem Grill, wo sie mit ihrem einzigartigen Geschmack glänzen kann. Jede Verpackung enthält 2 Stück, jedes mit einem Gewicht von ca. 500 g, was es ermöglicht, eine großzügige Portion zu genießen. Dieser Schnitt stammt von in Freiheit aufgezogenen Rindern aus den weiten Dehesas der Montes de Toledo, wo sie Pflege und eine Umgebung erhalten, die ihr Wohlbefinden fördert. Tolecarnes widmet sich der Züchtung und dem Vertrieb von rotem Fleisch von hoher Qualität und sorgt für ein gesundes und saftiges Produkt, perfekt für die anspruchsvollsten Gaumen. Die Rinderheritage hat sich in spanischen Küchen verbreitet und ist zunehmend auf Grillpartys vertreten, kann allerdings in einigen Fleischerhatten schwer zu finden sein aufgrund ihrer spezifischen Natur und der Menge pro Tier.