Osobuco ist die Kalbshaxe mit Knochen, horizontal geschnitten und mit dem Knochen im Inneren präsentiert. Es ist ein extrem saftiges und gelatinhaltiges Fleisch, das perfekt für die Zubereitung exquisiter Eintöpfe, Suppen und Schmorgerichte ist, sowie für das traditionelle spanische Cocido. Sein Schnitt, von etwa 3 cm, ermöglicht eine außergewöhnliche Zartheit beim Schmoren mit einer Soße. Hergestellt von Tolecarnes, einem Unternehmen, das sich der Zucht und Verteilung von hochwertigen roten Fleischarten in den Montes de Toledo widmet, wird jedes Stück sorgfältig ausgewählt, um die anspruchsvollsten Verbraucher zufriedenzustellen. Ideal für diejenigen, die ein Fleisch suchen, das Geschmack und Textur in ihre Gerichte bringt.