Die Castellana-Linse ist eine ökologische Sorte aus Colmenar de Oreja, bekannt für ihre Sanftheit und Textur. Nach dem Kochen behalten diese Linsen ihre Form und ihre Haut intakt und bieten einen intensiven Geschmack, der sie von anderen Sorten unterscheidet. Dieses Produkt wird in einer 1 kg Kartonbox präsentiert, die seine Erhaltung sichert. Es ist wichtig, sie 2-3 Stunden vor dem Kochen einzuweichen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Die Produktion ist 100% ökologisch und es werden keine GVO verwendet. Sie sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Diese Linsen können Spuren von Getreide enthalten, daher ist es ratsam, sie vor dem Kochen zu überprüfen. Sie stammen aus Spanien und sind das ganze Jahr über erhältlich.