Señorío de Cuzcurrita ist ein herausragender Rotwein aus der Denominación de Origen Rioja, hergestellt von Bodegas Castillo de Cuzcurrita, die sich in der höchsten Lage der Rioja Alta befindet. Dieser Wein wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben von alten Weinbergen hergestellt, mit einem Fokus auf integrierte Produktion und einem Anteil an ökologischem Anbau. Die Herstellung umfasst eine sorgfältige manuelle Ernte, gefolgt von einem Prozess der alkoholischen Gärung. Anschließend wird der Wein in feine französische Eichenfässer überführt, wo nicht nur die malolaktische Gärung stattfindet, sondern auch eine Reifung von 12 Monaten erfolgt. Darüber hinaus ruht der Wein mindestens 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. In Bezug auf die Verkostungsnotizen zeigt sich Señorío de Cuzcurrita in einer attraktiven, gut gefüllten kirschvioletten Farbe. Die Aromen sind fein und elegant, mit Noten von reifen Früchten, Kakao, Toffee und Lakritz. Im Mund bietet er eine ausgezeichnete Textur; er ist elegant und geschmackvoll, mit hochwertigen Tanninen und einem frischen, intensiven Abgang. Dieser Wein passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Lamm, Hülsenfrüchten, kleinen Wildtieren sowie gegrilltem Fleisch und Spanferkel. Um seine Qualitäten voll zu genießen, sollte er bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert werden.