Das iberische Schwein ist die autochthone Rasse der Iberischen Halbinsel und liefert Fleischprodukte mit außergewöhnlichen Nährwerten. Qualität aus Freilandmast: Es handelt sich um iberische Schweine, die auf einem Landstück gehalten werden und mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden und 12 Monate alt sind. Artesana Jamonera verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Schinkenbranche und bietet Produkte von höchster Qualität, die eine angemessene Reifung und eine Qualität entsprechend den Merkmalen jedes Produkts gewährleisten. HERSTELLUNG UND REIFUNG: Hergestellt unter Verwendung von Salz, Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Oregano. Trocknungszeit zwischen 60 und 90 Tagen. LAGERUNG: Im Kühlschrank: T = 5 °C Gefroren: T < -18 °C. PRÄSENTATION: Verpackung: vakuumverpackt in Kunststoffbeuteln und/oder in Polyexpanschalen für den Lebensmittelgebrauch. Verpackung: Kartonschachteln für den Lebensmittelgebrauch. VORZUGSVERZEHR: Gekühlt: 5 Tage Vakuumgekühlt: 15 Tage Gefroren: 18 Monate