Iberische Schweinebacken, auch als Carrilleras bekannt, sind sehr geschätzte Fleischstücke in der Gastronomie. Sie befinden sich im Unterkiefer des Schweins und bieten eine faserige, geleeartige Textur, die sie extrem saftig und zart macht. Dieses Fleisch wird besonders von Köchen geschätzt, die seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Zartheit erkennen. Das Fleisch stammt von in Freiheit gehaltenen Schweinen, die 100 % natürlich mit Getreide und Gras gefüttert werden. Diese sorgfältige Zucht und Fütterung garantiert ein hochwertiges Produkt für die Verbraucher. Sie sind ideal für Zubereitungen, die lange Kochzeiten bei mittlerer Hitze erfordern, sodass sie ihre Melosität entfalten können. Sie werden vakuumverpackt in 4er-Packs mit einem Gewicht von ca. 1 kg geliefert. Um die Frische zu gewährleisten, erfolgt die Lagerung unter Kühlung ohne zusätzliche Behandlung. Die richtige Lagerung sollte eingehalten werden: im Kühlschrank bei 5 ºC und im Gefrierschrank bei Temperaturen unter -18 ºC. Es wird empfohlen, das Fleisch innerhalb von 5 Tagen im Kühlschrank und innerhalb von 18 Monaten im Gefrierschrank zu konsumieren. Das beste Fleisch und von höchster Qualität auf dem Markt, unterstützt von Jahren der Reputation der Grupo Los Norteños, wird am selben Tag, an dem es zu Ihnen nach Hause geschickt wird, vorbereitet und verpackt. Es ist die ideale Wahl für diejenigen, die Fleisch online kaufen möchten, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.