Luis Cañas Selektion der Familie ist ein herausragender Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung La Rioja, hergestellt von Bodegas Luis Cañas in Villabuena, Alava. Diese Weinkellerei hat in den letzten Jahren Anerkennung für ihre Detailgenauigkeit in der Pflege der Traube und die Modernisierung ihrer Weinbereitungstechniken gewonnen. Hergestellt aus 85% Tempranillo und 15% anderen roten Sorten, besticht dieser Wein durch seinen sorgfältigen Herstellungsprozess. Die Ernte erfolgt manuell in 11-Kilogramm-Kisten, gefolgt von einer strengen Auswahl auf zwei Tischen, um die Qualität sicherzustellen. Nach dem Entrappen fermentiert der Wein in 10-Hektoliter-Holztanks, wo auch die malolaktische Gärung in neuen Fässern stattfindet. Die Reifung in Fässern, die 50% französisches und 50% amerikanisches Holz kombiniert, erstreckt sich über 20 Monate und trägt zur Komplexität und Struktur bei. In der Verkostung zeigt sich Luis Cañas Selektion der Familie mit einer attraktiven kirschroten Farbe und einem reichen Aroma, das an reife Früchte und balsamische Noten erinnert, die Eukalyptus und Kiefer hervorrufen. Am Gaumen zeichnet er sich durch Kraft und Tanninstärke aus und bietet einen breiten und anhaltenden Abgang. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C dekantieren und er ist ideal für die Begleitung von Gerichten wie Braten, Lamm, Spanferkel und Wildschwein-Eintöpfen. Zweifellos eine außergewöhnliche Wahl für Weinliebhaber, die Qualität und Anerkennung suchen.