Das Ossobuco vom weißen Rind ist ein außergewöhnlicher Schnitt, der Fleisch von der Wade und Schaftknochen kombiniert, was dem Stück eine zarte Textur und einen unvergleichlichen Saftgehalt verleiht. Jede Verpackung enthält vier Medaillons mit einem ungefähren Gewicht von 1 kg. Dieses Produkt eignet sich ideal für Schmorgerichte, in denen sein würziger Geschmack zur Geltung kommt. Das Fleisch stammt von Tieren, die frei gehalten und 100% natürlich ernährt werden, was die Qualität belegt, die Grupo Los Norteños bietet und die durch jahrelange Reputation am Markt unterstützt wird. Das Fleisch wird am selben Tag der Sendung vorbereitet und vakuumverpackt, um sichere Ankunft zu gewährleisten. Die Lagerung sollte bei 5ºC im Kühlschrank oder unter -18ºC im Gefrierschrank erfolgen. Vorzugsweise innerhalb von 7 Tagen gekühlt, 15 Tage vakuumverpackt und bis zu 18 Monate gefroren konsumiert werden. Zudem erfolgt die Verpackung in lebensmittelechten Kunststoffbeuteln und Styropor-Schalen zur Qualitätssicherung.