Rote Mangold-Schale

Roter Mangold ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.

Obwohl du die jungen und zarten Blätter des roten Mangolds roh essen kannst, müssen die Stiele gekocht werden, um ihren Geschmack zu verbessern.

Dieses Gemüse bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch und hat einen niedrigen glykämischen Index, daher ist es eine gesunde Ergänzung für eine diabetesgerechte Ernährung.