Loess Verdejo ist ein junger, trockener und sehr aromatischer Weißwein, der sorgfältig aus 100% Verdejo-Trauben hergestellt wurde. Dieser Wein ist das Ergebnis eines Projekts, das 2001 von Miguel und Ruano, zwei Weinliebhabern, ins Leben gerufen wurde. Er stammt aus einem 4 Hektar großen Weinberg, der 1998 gepflanzt wurde und sich auf einer Terrasse über dem Duero befindet. Loess Verdejo zeichnet sich durch seinen eleganten Ausdruck der Weinregionen Ribera del Duero und Rueda aus. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei Temperaturen unter 8 °C, um maximale Frische und Aromaerhaltung zu gewährleisten. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und ein duftendes, intensives Aroma, das Noten von weißem Obst und tropischen Akzenten sowie Zitrusnoten hervorhebt. Am Gaumen ist er leicht, mit guter Säure, die dazu einlädt, weiter zu trinken, und einem langen Abgang, der eine angenehme Zitruspersistenz hinterlässt. Er sollte bei 10 °C serviert werden und ist ideal zu Meeresfrüchten, Salaten und weißen Fischen.