Diamante Blanco ist ein Weißwein, der aus den Traubensorten Viura und Malvasía hergestellt wird und als einer der meist konsumierten Aperitifweine in Spanien anerkannt ist. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen sanften und samtigen Geschmack aus, der Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses ist, der eine Kaltmazeration des Mosts mit den Schalen in den ersten Tagen umfasst. Die Fermentation wird gestoppt, um die natürlichen Zucker zu erhalten, was ihm eine subtile Süße verleiht. Mit einer mittleren Fermentationstemperatur von etwa 19ºC wird der Wein im Laufe der Zeit mit verschiedenen Ernten verschnitten. Die Abfüllung erfolgt im Laufe des Jahres, und nachdem der Wein in Flaschen abgefüllt wurde, muss er mindestens drei Monate ruhen, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und ein Aroma von reifen Früchte und floralen Noten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für die mediterrane Küche, frittierte Speisen, gegrilltes Gemüse, Paella und eine Vielzahl von Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 8ºC. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % kann dieser Wein zu verschiedenen Anlässen genossen werden und ist ein Zeugnis des Know-hows von Bodegas Franco-Españolas, einer Bodega mit über zwei Jahrhunderten Tradition in der Weinherstellung in La Rioja.