Die Zitrone ist eine sehr duftende, gelbe Zitrusfrucht mit einem hohen Gehalt an Vitamin C, Flavonoiden, die das Immunsystem stärken, und Zitronensäure, die die Verdauung fördert. Es ist eine Frucht mit stark alkalischer Wirkung, sie ist bakterizid, reich an Antioxidantien und Mineralien wie Kalium, Eisen, Kalzium und Magnesium. Sie wird in der Küche sehr vielseitig verwendet, um verschiedene Rezepte, Desserts, Dressings, Getränke wie Limonade, Säfte usw. zuzubereiten. Unter ihren vielen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteilen unterstützt die Zitrone die Funktionen der Leber, senkt den Cholesterinspiegel, beugt Anämie vor und hilft bei der Metallisierung von Körperfett, um Übergewicht vorzubeugen.