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Es ist eine der beliebtesten Früchte und das ganze Jahr über erhältlich. Zudem hat sie zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften:

Sie enthält Pektin, das Cholesterin und Diabetes senkt, Aminosäuren, Säuren, Zucker und Ballaststoffe. Außerdem besitzt sie entzündungshemmende Eigenschaften für den Verdauungstrakt, da sie als mildes Abführmittel wirkt und bei Durchfall oder Kolitis adstringierend ist. Zudem ist sie diuretisch und entgiftend, schleimlösend und blutdrucksenkend und hilft bei der Fettelimination.

Es gibt viele Apfelsorten, und die Saison beginnt in der Regel im September und dauert bis Juni, obwohl es Sorten gibt, die von August bis November erhältlich sind und andere, die das ganze Jahr über verfügbar sind. Die beliebtesten Sorten sind:

• Fuji: rund, von mittlerer Größe, mit dunkelroter Schale und grünlich-gelbem Grund, dichte, süße und knackige Frucht, lange Haltbarkeit.
• Pink Lady: Kreuzung des australischen Apfels Lady Williams mit der Golden Delicious, rosa Schale, süß und knackig, wenig mehlig, mit Erdbeer- und Vanillearoma.
• Marlene: Sorte aus Südtirol in den Alpen.
• Royal Extra: sehr runde Form, Schale mit roten und orangefarbenen Streifen und grünlich-gelbem Grund, weißes, knackiges, süßes und schmackhaftes Fruchtfleisch.
• Granny Smith: leuchtend grüne Schale, knackig und sauer, feste Textur und langsame Oxidation.
• Golden: glatte, leuchtend gelbe Schale, weißes und sehr süßes Fruchtfleisch.
• Golden Fr: französische Golden-Sorte.