Junge Zwiebeln der hybriden Sorte stammen aus Spanien und werden in Bündeln von etwa 400 Gramm präsentiert. Dieses Lebensmittel ist in der mediterranen Küche aufgrund seiner Vielseitigkeit und ernährungsphysiologischen Eigenschaften grundlegend. Es wird empfohlen, sie roh zu konsumieren, um die Vitamine A, B1, C, E, Mineralstoffe und Folsäure besser zu erhalten, die ihnen tonisierende, diuretische und reinigende Eigenschaften verleihen. Zwiebeln sind verdauungsfördernd, wiederherstellend und appetitanregend. Ihr Saft gemischt mit Zitrone und Honig kann ein gutes Hausmittel gegen Husten und Erkältung sein. Man sollte sie an einem kühlen, trockenen Ort ohne Licht lagern, um den Verlust von Eigenschaften zu vermeiden. Ein Trick, um Augenreizungen beim Schneiden zu vermeiden, ist, sie 10 Minuten vor dem Gebrauch im Kühlschrank zu lagern.