Spinat ist ein sehr geschätztes Lebensmittel für seinen Energie- und Nährstoffgehalt. Diese hybrid Sorte wird in Spanien in frischen Böden bei gemäßigtem Klima angebaut. Die Aussaat erfolgt zwischen August und September, die Ernte etwa zwei Monate später. Spinat ist reich an Vitaminen E, A, C, B6, B2 sowie an wichtigen Mineralien wie Eisen, Calcium, Magnesium, Kalium und Natrium. Er hilft besonders bei Erkrankungen wie Gicht oder Anämie dank seines hohen Gehalts an Eisen und Calcium. Zudem eignet sich sein geringer Fettgehalt für Gewichtsreduktionsdiäten. Außerdem fördern seine antioxidativen Eigenschaften die Gesundheit des Immunsystems. Um die Vitamine zu erhalten, wird empfohlen, ihn roh zu konsumieren. In der Küche sollte er schnell gewaschen und sofort verbraucht werden, ohne gelagert zu werden. Vermeiden Sie es, ihn zu lange zu kochen, und benutzen Sie keine Eisen- oder Aluminiumgefäße zum Kochen.