Die gekochte Rote Bete, die wir anbieten, stammt aus Segovia und wird in einem Schalenformat mit einem Gewicht von 0,5 kg pro Beutel präsentiert. Dieses Produkt wird in gemäßigten Klimazonen, insbesondere in Küstengebieten mit salzhaltigen Böden, kultiviert. Die Hauptsaison erstreckt sich über die Monate März, April und Mai. Die Blätter der Roten Bete sind essbar, sie können frisch oder gekocht verzehrt werden und sind reich an Vitamin A. Die Wurzeln, die eingelegt oder gekocht werden, enthalten Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe sind vorteilhaft zur Bekämpfung von Herzkrankheiten, Anämie und zur Regulierung von Verdauung, Zucker und Cholesterin. Außerdem ist die Rote Bete für ihren intensiven roten Farbstoff bekannt, der sich leicht mit Tafelsalz von den Händen entfernen lässt.