Grüne Bohnen gehören zur Familie der Fabaceae und werden in gemäßigten, tropischen oder subtropischen Klimazonen angebaut. Dieses Produkt stammt aus Spanien, ist von der Sorte Perona Verde und hat die Größe M, ideal zum Kochen. Ihre Saison reicht von Frühling bis Sommer und sie werden je nach Anbau klassifiziert. Sie zeichnen sich durch ihre flache, breite und zarte Form aus, mit hohem Wasser-, Kohlenhydrat-, Ballaststoff- und Proteingehalt, wodurch sie eine ausgezeichnete Option für eine gesunde Ernährung sind. Sie sind auch reich an Vitaminen A, C, B1, B2, B3 und B6, Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Chrom und Jod, sowie Folsäure, Beta-Carotin und Antioxidantien. Ihr Verzehr ist vorteilhaft zur Bekämpfung von Krankheiten wie Gicht oder Arthritis, zur Vermeidung von Anämie, zur Regulierung des Stuhlgangs und zur Stärkung des Immunsystems.