Die Mini Gurke aus Almería ist eine kleine, weiße Sorte, die perfekt für gemäßigte Klimazonen geeignet ist. Sie wird von Juni bis September geerntet und ist bekannt für ihren hohen Wassergehalt, der diuretische und abführende Eigenschaften hat. Es gibt drei Hauptvarianten von Gurken: kurz und Gürkchen, mittel und lang. Diese spezielle Variante ist klein und gehört zur Gruppe der kurzen Gurken. Es wird empfohlen, sie frisch mit Schale in Salaten und Gazpachos zu konsumieren, um alle ihre ernährungsphysiologischen Vorteile, einschließlich Vitamin A und Carotinoid, zu nutzen.