Dieser Paprika ist klein und eher kurz und quadratisch. Er zeichnet sich durch sein dickes Fleisch aus, was ihn ideal zum Schneiden macht. Paprika gehört zur gleichen Familie wie Tomaten und Auberginen, es gibt verschiedene Arten von Paprika, die im Wesentlichen in grün, gelb und rot klassifiziert sind. Darüber hinaus gibt es: - Roter Paprika - Pimientos del Piquillo, Padrón, Guindillas und Gernika: scharf. - Choricero-Paprika - Ñoras - Italienischer süßer Paprika - Aus getrockneten roten Paprikaschoten wird Cayennepfeffer gewonnen. Er zeichnet sich durch seinen hohen Kaloriengehalt aus und enthält viel Wasser, Ballaststoffe und wenig Fett. Außerdem ist er reich an Vitamin C, enthält die Vitamine E, A, B1, B2, B3 und B6; Mineralien wie Phosphor, Magnesium, Kalium und Kalzium; Folsäure, Karotine, Capsantin, das ihm antioxidative Eigenschaften verleiht, und Beta-Carotin. Paprika ist gesundheitsfördernd, da sie das Immunsystem, das Nerven- und Muskelsystem stärken, helfen bei der Bekämpfung von Arthritis und Rheuma und beim Abbau von Fett. Paprika sind in unserer Küche sehr beliebt, am häufigsten werden die langen oder quadratischen roten und grünen Sorten konsumiert.