Macán Clásico 2022 ist ein herausragender Rotwein aus der Rioja, der von dem renommierten Gemeinschaftsprojekt von Tempos Vega Sicilia und der Familie Rothschild hergestellt wird. Er besteht hauptsächlich aus der Traube Tempranillo, ergänzt durch einen kleinen Anteil von Garnacha, die aus ausgewählten Weinbergen in der Rioja Alavesa und der Sonsierra stammen. Der Jahrgang 2022, geprägt von einem warmen Klima, ermöglichte es, die Trauben zum richtigen Zeitpunkt zu ernten, um die Frische zu priorisieren und eine Überreifung zu vermeiden. Der Reifungsprozess, der 10 Monate dauert, kombiniert den Einsatz von Eichenfässern, großen Fudres und Edelstahltanks, wodurch der Einfluss des Holzes zugunsten eines fruchtigeren Ausdrucks verringert wird. In der Nase ist er komplex und ausdrucksstark, mit Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen bietet er eine ausgewogene Struktur, mit feinen Tanninen und einer Frische, die mit der Reife des Jahrgangs harmoniert. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse, und ist ein Wein, den man jetzt genießen oder in der Flasche weiter reifen lassen kann.