"Pago de Los Capellanes" Crianza 2022 ist ein Rotwein, der in der renommierten Region Ribera del Duero produziert wird. Dieser Wein wird ausschließlich aus 100 % Tempranillo-Trauben hergestellt, die aus historischen Weinbergen in Pedrosa de Duero, La Horra und Gumiel del Mercado stammen. Diese Weinberge sind im Schnitt 40 Jahre alt und auf lehm-kalkhaltigen Böden gepflanzt, die der Frucht einen einzigartigen Charakter verleihen. Nach einer sorgfältigen Lese, die die optimale Qualität der Trauben sichert, durchläuft der Wein einen akribischen Prozess, der Kaltmazeration und Fermentation in Edelstahlbehältern mit autochthonen Hefen umfasst. Danach erfolgt eine spontane malolaktische Fermentation und eine Reifung von 13 Monaten in französischen Eichenfässern, was ihm eine charakteristische Komplexität und Würze verleiht. Dieser Crianza ist ein eleganter und ausgewogener Wein mit Noten reifer roter Früchte, Aromen von Veilchen und einem Hauch von Vanille und Nelke. Er eignet sich perfekt zum Genuss mit gegrilltem Iberico-Lendensteak, geröstetem Fleisch oder Kroketten. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einen Wein zu probieren, der im Markt an Prestige gewonnen hat und oft schnell ausverkauft ist. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16°C.