Die Bellota 100% iberische Rivera Lende wird aus den Lenden von 100% iberischen Schweinen hergestellt, die während der Montanera in Freiheit mit Eicheln gefüttert werden. Das hausgemachte Paprikarezept begleitet einen Herstellungsprozess mit den Phasen Marinieren, Abtropfen, Pökeln und Trocknung-Reifung. Sie wird als Stück von etwa 700-800 Gramm angeboten, vakuumverpackt. Es gibt auch die Option als vakuumverpackter Aufschnitt, mit 7 Beuteln zu je 100 g und einem Gesamtinhalt von 700 g. Das Rezept enthält Eichelporklende vom iberischen Schwein, Salz, Paprika, Olivenöl, Zucker, Dextrose, Knoblauch und Oregano sowie die Konservierungsstoffe E-250 und E-252 und das Antioxidationsmittel E-301. Die künstliche Hülle besteht aus Rinderkollagen und Zellulose. Pro 100 g Produkt enthält es 1259 kJ / 302 kcal, 17,9 g Fett, davon 5,4 g gesättigte Fettsäuren, und 35,1 g Eiweiß. Kohlenhydrate und Zucker liegen unter 0,5 g, der Salzgehalt beträgt 3,05 g.