Iberischer Eichelschinken, 50% iberische Rasse, das Flaggschiff unserer Kellereien und von hoher Qualität. Handwerklich hergestellt und natürlich in der Sierra gereift, unter einzigartigen mikroklimatischen Bedingungen, von zertifizierten iberischen Schweinen, die frei aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln und Gras gemästet wurden. Ca. 30 bis 36 Monate gereift.