Die Panela ist der Saft, der aus Zuckerrohr gewonnen wird und keiner Raffination oder chemischen Verarbeitung unterzogen wurde. Dieser natürliche Süßstoff, in granulärer Form, eignet sich perfekt zum Süßen von Säften, Kaffee und Getränken. Mit einem energetischen Wert von 380 kcal pro 100 g zeichnet sich die Panela durch ihren Kohlenhydratgehalt aus, insbesondere 94,10 g, wovon 65,40 g Zucker sind. Außerdem enthält sie Mineralstoffe wie Eisen (4,70 mg), Magnesium (51,50 mg), Calcium (63,40 mg) und Phosphor (50,60 mg). Es ist wichtig zu erwähnen, dass die Panela einen niedrigen Fettgehalt hat, mit weniger als 0,50 g, was sie zu einer gesunden Option für diejenigen macht, die den Konsum von raffinierten Zuckern reduzieren möchten.