Das natives Olivenöl extra 5 Elemente Picual ist eine authentische Darstellung der Picual-Sorte, bekannt für ihren Ursprung in der Region Jaén und angrenzenden Gebieten. Es wird aus Oliven geerntet, die Anfang Oktober und November gepflückt werden, um die einzigartigen organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Die Ernte erfolgt durch Schütteln der Äste, um den Kontakt mit dem Boden zu vermeiden und die Qualität der Oliven zu sichern. Anschließend wird das Öl kalt gepresst, bei Temperaturen unter 27 °C, um den Kontakt mit Wasser zu minimieren und ein Produkt von hoher Reinheit zu gewährleisten. In Bezug auf den Geschmack bietet dieses Öl ein starkes Profil mit kräuterigen Noten von frisch geschnittenem Gras, Olivenblättern, Tomaten, Artischocken und einem fruchtigen Hintergrund von Banane und grüner Mandel. Kulinarisch ist es ideal zum Frittieren, für Fleisch und Eintöpfe aufgrund seiner hohen Temperaturbeständigkeit. Die Lagerung erfolgt in Edelstahlbehältern mit Stickstoffkonservierung, was eine lange Haltbarkeit sichert. Das natives Olivenöl extra Picual, mit seinem ausgewogenen Geschmack und hohem Gehalt an Ölsäure, ist perfekt sowohl für die kalte als auch für die warme Küche und ausgezeichnet zur Vorbeugung von Herzkrankheiten.