GINBEAR, EIN GIN 100% AUS MADRID
Im Einklang mit der bewährten Qualität unseres klassischen GinBear (Bär auf Englisch) entsteht die Version "ERDBEERE". Und was macht sie so besonders? Zunächst verwendet sie frische Erdbeeren aus Aranjuez, was sie von anderen unterscheidet, die auf industrielle Aromen oder Erdbeerpürees setzen. Die restlichen Zutaten sind frisch, abgesehen von den Gewürzen. Die langen Mazerationen von 10 Tagen sind ein weiteres unverkennbares Merkmal des Alambique de Santa Marta. Schließlich wird langsam destilliert und nach dem Stil der besten Cognac-Meister geschnitten. Das Ergebnis ist ein aromatischer und konzentrierter Alkohol, der einen Monat und eine halbe in Edelstahltanks aufbewahrt wird. Vor der Abfüllung wird er mit Wasser verdünnt, gefiltert und fertig gemacht. Der aromatische Konzentrat wird vollständig abgefüllt. Insgesamt dauert es fast zwei Monate, um jede Flasche GinBear Erdbeere herzustellen. Und Achtung, es wird weder Zucker noch Farbstoff hinzugefügt, da ein im Kupferdestillierkolben destillierter Gin, wie unseres, immer transparent ist.
Es ist eine sehr handwerkliche Herstellung, jede Flasche wird von Hand fertiggestellt. Und wer Zweifel hat, kann die Destillerie besuchen, um den Prozess live zu sehen, nach vorheriger Terminabsprache per E-Mail über unser Kontaktformular mit der Auswahl "Kundenservice".