Die Anchovis El Astilleru von Hazas sind ein echtes Vergnügen aus dem kantabrischen Meer, das nach einem handwerklichen Prozess hergestellt wird, der die llastrische Tradition respektiert. Jede Anchovis wird sorgfältig behandelt, mit gründlicher Reinigung und Entgräten mit dem Messer, um eine außergewöhnliche Sauberkeit und höchste Qualität zu gewährleisten. Diese Spezialität stammt vom Boquerón, der im Frühling gefangen wird, wenn der Fettgehalt ideal ist und die Fortpflanzungszeit den Geschmack, das Aroma und die Textur dieses exquisiten Produkts verstärkt. Die Firma Anchoas Hazas hat die Kunst der Konservierung in der Region wiederbelebt und eine Fabrik gegründet, die die reiche Konserventradition ehrt und darauf abzielt, die angesehene Position ihrer Ursprungsbezeichnung wiederherzustellen. Zutaten: Anchovis, Olivenöl und Salz. Die Reifung dieses Produkts variiert zwischen 1 und 2 Jahren, was zu seinem charakteristischen Geschmack beiträgt. Lagern Sie kühl zwischen 5 und 12 Grad und genießen Sie es bei Zimmertemperatur.