Gereifter Payoya-Ziegenkäse mit Pimentón wird aus pasteurisierter Milch von Tieren hergestellt, die frei in der Sierra de Grazalema grasen, einem Naturparadies, das zum Biosphärenreservat erklärt wurde und zwischen den Provinzen Cádiz und Málaga liegt.

Dieser fantastische Käse wurde bei den renommierten World Cheese Awards 2025 (den Oscars der Käsewelt) mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann bei der Ausgabe 2018 die Goldmedaille.

Dieser Payoya-Ziegenkäse aus Grazalema, der in Paprika gereift ist, wird 2 Monate lang in Kellern gereift. Nach dieser Zeit ruht er in Nativem Olivenöl Extra und wird nach 3-4 Monaten mit süßem Paprika bedeckt.

Dieser Käse folgt einem sorgfältigen Herstellungsprozess und wird so lange gereift, bis die Spezialisten der Käserei der Meinung sind, dass er seinen idealen Reifepunkt erreicht hat.

Ein exzellenter Käse mit einem großartigen dörflichen Geschmack, der mit Paprika bestrichen ist, was ihn ideal für eine gute Käseplatte macht.

Die Käserei, die sich in dieser privilegierten Umgebung von Bergen, reiner Luft und jahrhundertealten Traditionen befindet, ist der perfekte Rahmen, um handwerkliche Käse mit Seele zum Leben zu erwecken.

Neben diesem geräucherten Payoya-Ziegenkäse mit Paprika finden Sie in unserem Geschäft weitere, ebenso unwiderstehliche Sorten wie payoya natural cured goat cheese und romero goat cheese.

Konservierung: Zwischen 2º und 10º

Herkunft des Tieres: Ziege

Reifezeit: Gepökelt

Art der Milch: Pasteurisiert

Milchtyp: Pasteurisiert

Milchtyp: Pasteurisiert