Der Cabrales Käse ist ein echtes Schatz aus Asturien, anerkannt mit dem Herkunftszeichen, das seine Qualität garantiert. Dieser Blauschimmelkäse wird aus einer Kombination von Rohmilch von Kühen (96%), Ziegen (2%) und Schafen (2%) nach traditionellen Methoden im Concejo von Cabrales hergestellt. Der Reifungsprozess dauert zwischen zwei und vier Monaten in natürlichen Höhlen, wo die kontrollierte Feuchtigkeit und Temperatur seinen Geschmack und sein Aroma verbessern. Mit einer cremigen Textur und einem intensiven Geschmack, leicht würzig, wird empfohlen, ihn mit Walnüssen, Feigen und einem Glas asturianischem Cidre zu genießen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Käse sollte bei 2º bis 10º aufbewahrt werden und kann bis zu einem Jahr haltbar sein, wenn er luftdicht verschlossen bleibt. Ideal für alle, die nach authentischen und qualitativ hochwertigen Produkten suchen.