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Herkunft
Galicia
Herkunft
Galicia
Marke: Quesos Prestes
Der Käse San Simón da Costa ist ein galizischer Kuhmilchkäse, der in der 33. Ausgabe des Salón del Gourmet als bester geräucherter Käse Spaniens ausgezeichnet wurde und bei den World Cheese Awards 22 die Goldmedaille erhielt; eine Medaille, die sich zu der Silbermedaille gesellt, die im Vorjahr bei den World Cheese Awards in Oviedo (Asturien) gewonnen wurde.
Es handelt sich um einen halbreifen Käse, der aus pasteurisierter Kuhmilch, Lab und Milchsäurebakterien hergestellt wird.
Dieser Käse San Simón da Costa hat einen milden, milchigen Geschmack mit einer angenehmen Note von Nüssen und Butter und hinterlässt einen Nachgeschmack sowie einen intensiven Duft des Buchenrauchs.
Er stammt von der Quesería Prestes, einem Familienunternehmen aus San Simón (Lugo), dessen Grundsätze Respekt vor der Tradition, Sorgfalt bei der Herstellung und hohe Qualität der Rohstoffe sind, was zu echten Gourmet-Delikatessen führt, die sowohl national als auch international vielfach ausgezeichnet wurden, wie im Fall dieses Käses San Simón da Costa.
2. Preis der Käseverkostung von Galizien 2005Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º
Tierherkunft: Kuh
Reifezeit: Gereift
Milchtyp: Pasteurisiert
Marke: Quesos Prestes
Der Käse San Simón da Costa ist ein galizischer Kuhmilchkäse, der in der 33. Ausgabe des Salón del Gourmet als bester geräucherter Käse Spaniens ausgezeichnet wurde und bei den World Cheese Awards 22 die Goldmedaille erhielt; eine Medaille, die sich zu der Silbermedaille gesellt, die im Vorjahr bei den World Cheese Awards in Oviedo (Asturien) gewonnen wurde.
Es handelt sich um einen halbreifen Käse, der aus pasteurisierter Kuhmilch, Lab und Milchsäurebakterien hergestellt wird.
Dieser Käse San Simón da Costa hat einen milden, milchigen Geschmack mit einer angenehmen Note von Nüssen und Butter und hinterlässt einen Nachgeschmack sowie einen intensiven Duft des Buchenrauchs.
Er stammt von der Quesería Prestes, einem Familienunternehmen aus San Simón (Lugo), dessen Grundsätze Respekt vor der Tradition, Sorgfalt bei der Herstellung und hohe Qualität der Rohstoffe sind, was zu echten Gourmet-Delikatessen führt, die sowohl national als auch international vielfach ausgezeichnet wurden, wie im Fall dieses Käses San Simón da Costa.
2. Preis der Käseverkostung von Galizien 2005Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º
Tierherkunft: Kuh
Reifezeit: Gereift
Milchtyp: Pasteurisiert
