Der Ziegenkäse mit karamellisierten Zwiebeln ist ein traditionell hergestellter Käse aus Extremadura mit halbharter Textur und Pressung.

In der Milchmasse sind Portionen karamellisierter Zwiebeln zu erkennen. Zarter, sanfter und leicht süßer Geschmack. Lange Haltbarkeit auf dem Gaumen. Die karamellisierte Zwiebel verleiht dem Käse ein besonderes Aroma mit kleinen Stücken von Ziegenmilch.

Die Käserei Doña Leonor wollte die alte Käsetradition von Alburquerque (eine Region in Extremadura im Herzen der Sierra de San Pedro) wiederbeleben, die durch die einzigartige Weidepraktik aus vergangenen Zeiten gegeben ist, um diesen exquisiten Extremadura-Käse herzustellen.

In dieser Käserei haben sie die handwerkliche Herstellung mit einem innovativen Geist kombiniert. Das Ergebnis sind ihre Käse, die neben ihrer Exquisität auch einzigartig in ihren Eigenschaften sind.

Jeder von ihnen wird aufregende Empfindungen auch im anspruchsvollsten Gaumen wecken.

Bei Gourmetea haben wir neben dem Ziegenkäse mit karamellisierten Zwiebeln auch andere Extremadura-Ziegenkäse mit Zutaten wie Trüffelkäse, Steinpilzkäse und Schinkenkäse.

Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º

Tierherkunft: Ziege

Reifezeit: Halbreif

Art der Milch: Pasteurisiert