Die roten Kartoffeln der Sorte Red Pontiac haben ein weißes Fleisch und markierte Augen und sind sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Diese Produkte werden mit Versandkosten auf das gesamte Festland geliefert, jedoch nicht zu den Inseln. Ihre Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten und sollten täglich in Kombination mit anderen Lebensmitteln wie Gemüse und Hülsenfrüchten verzehrt werden. Außerdem enthalten sie einen hohen Wasseranteil von 75 % bis 80 % und liefern Mineralien wie Kalium und Magnesium. Um sie richtig zu lagern, sollten sie an einem kühlen, belüfteten und dunklen Ort aufbewahrt werden, ohne Kühlung. So bleiben ihre Nährstoffe und sensorischen Eigenschaften erhalten und sie sind ein hervorragendes und wirtschaftliches Lebensmittel.