Die Zimtbohne ist ein Gourmetprodukt, das sich durch ihre attraktive zimtfarbene Farbe und ihre längliche, abgerundete Form auszeichnet. Mit einer mittleren Größe verwandelt sich ihre Farbe beim Kochen in ein schönes orange-braun. Diese Sorte ist bekannt dafür, die feinste und schmackhafteste der farbigen Bohnen zu sein und bietet eine schnelle Kochzeit, ohne zu zerfallen, was zu einer cremigen Brühe mit außergewöhnlichem Geschmack führt. Angebaut in der Region des Leonischen Hochlands und in Zamora, ist die Zimtbohne perfekt, um in verschiedene geschmackvolle und nahrhafte Rezepte integriert zu werden.