Schinken von einem schwarzen Schwein mit einer Reifezeit von mehr als 24 Monaten. Gefüttert mit natürlichem Futter und Weide. Gute Infiltration und milder Geschmack.
Schweine mit nationaler Herkunft. Im Naturkeller gereift. Reduzierter Salzgehalt.
Härtungsdauer: Mehr als 18 Monate.
Gewicht: 7 - 9 kg.
Herkunft: National.
Es enthält keine Allergene
Nährwert x 100g:
- Energiewert: 1037 kj / 248 kcal.
- Fett: 12,2 g. Davon gesättigt: 4,6 g.
- Kohlenhydrate: 1 g. Davon 0,5 g Zucker.
- Ballaststoffe < 0,1 g.
- Eiweiß: 33,5 g.
- Salz: 2,14 g.
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